缤纷百合小炒

缤纷百合小炒

缤纷百合小炒的做法步骤

缤纷百合小炒的做法图解1

1. (1)鲜百合切掉根部,掰散,洗净;木耳充分泡发后洗净;胡萝卜去皮切片;西芹斜切菱形段;大蒜去衣切片。

(2)把鲜百合、西芹、木耳分别下开水中焯20秒,捞出沥干备用。

(3)热油起锅,爆香生姜、大蒜,放入西芹、胡萝卜,炒至稍软后,加入鲜百合和木耳继续翻炒。

(4)另备一小碗放入食盐、白砂糖、生粉和适量清水,搅拌均匀,制成芡汁。

(5)倒入芡汁,翻炒一下菜肴,打一个薄芡,出锅装盘即可。

小贴士

西芹如果偏老可以削去背面的老筋再烹饪。

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